Ceneviz
İstanbul Bir Sofra Olsa programında bu bölümde, İstanbul mutfak tarihinde Ceneviz esintisini konuşuyoruz.
Yönetmen: -
Senaryo: -
Oyuncular: -
Türü: Yemek
Yayın Tarihi: 28.06.2024
Süresi: 28 dk
- 1.Sezon
3lErken Dönemde Payitaht'ın SofrasıHEMEN İZLE
Gurme Padişah Fatih Sultan Mehmet döneminde saray mutfağının inceliklerini öğrenecek, Osmanlı döneminde Yedikule bostanları ve bostan kültürünün yerini detaylarıyla inceleyeceğiz.
2lCenevizHEMEN İZLE
Galata kulesinde bir kahvaltıyla başladığımız macera Karaköy’de Ceneviz Mahkemesiyle devam edecek. Şef Asuman Kerkez'in sunumuyla, tarihî ve kültürel zenginliklerin sofralara nasıl yansıdığını görüyoruz.
1lİstanbul'un Damağında Bizans LezzetleriHEMEN İZLE
Şef Asuman Kerkez’in samimi sunumuyla, Bizans kültüründe balığın önemi, Ayasofya'nın İstanbul için anlamı ve Bizans döneminden buram buram tarih kokan bir tarifi mercek altına alıyoruz.
