Furun Kebabı
Selçuklu mutfağından miras kalan, Konya’nın yöresel lezzetlerinin başında gelen furun kebabı.
Director: -
Screenplay: -
Cast: -
Genre: Yemek
Length: 32 min
3.Sezon
- 3.Sezon
- 2.Sezon
- 1. Sezon
12l12.BölümHEMEN İZLE
Asuman Şef konuğu Duran Özdemir ile Kapadokya sofrasına konuk oluyor. Tadına doyulmaz lezzetlerin ve keyifli bir sohbetin ardından stüdyoda Şef Melih İçirgen’le Koripopareni-Ürgüp köftesinin tarifini veriyor.
11l11.BölümHEMEN İZLE
Şef Asuman Kerkez kabak çiçeği dolmasının püf noktalarını alıyor, stüdyoda ise dillere destan Nevşehir mantısının tarifini veriyor.
10l10.BölümHEMEN İZLE
Nevşehir’in tatmadan geri dönülmeyecek yemeklerinden meşhur Nevşehir tavanın tadı damağımızda kalıyor. Stüdyoda ise Asuman Şef Nevşehir’in lezzetli köftesi Dıvıl ve şifa kaynağı etsiz tandır çorbasının tarifini veriyor.
9l9.BölümHEMEN İZLE
Asuman Şef Mardin Valisi Sayın Mahmut Demirtaş ile güzel bir sohbetin ardından, Mardin yöresinden Osmanlı mutfağına girmiş bir şifa yemeği olan İncasiye ve Yine yöresel bir lezzet olan Kırsikat’ın tarifini veriyor.
8l8.BölümHEMEN İZLE
Şef Asuman Kerkez ile Mardin'in nahit taşı ile yapılmış güzel sokaklarında gezerken nefis kaburga dolması ve zerde'nin tarifini alıyor, stüdyoda ise killiçe ve alluciye'nin tarifini veriyoruz.
7l7.BölümHEMEN İZLE
Asuman Şef hem kendi mutfak kültürünü hem de farklı kültürlerden alınan değerleri içinde barındıran Mardin mutfağından dahudiyet ve hindili bulgur pilavının tarifini veriyor. Asuman Kerkez’in stüdyodaki konuğu ise Nazlı Bahadır.
6l6.BölümHEMEN İZLE
Gastronomi Konağında Prof. Dr. Mustafa Sandıkçı ile doyumsuz bir sıra yemeği sohbetinin ardından, stüdyoya girip Afyonlular için çok önemli bir lezzet olan haşhaşlı mercimekli bükmenin tarifini veriyoruz.
5l5.BölümHEMEN İZLE
Yöreye özel bir lezzet olan göce köftesi ya da yerel dille göce “köttüsü” ve sakala çarpan çorbasının tarifini veriyoruz. Şef Asuman Kerkez’e stüdyoda Cemile Büyükyıldırım eşlik ediyor.
4l4.BölümHEMEN İZLE
Kentin coğrafi işaret tescili almış ürünlerinden haşhaş ile hazırlanan haşhaş helvası ve yine geleneksel lezzetlerinden zürbiye tarifi Şef Asuman Kerkez ile Şehir Mutfaklarında...
3l3.BölümHEMEN İZLE
Şef Asuman Kerkez’in stüdyo konuğu ise Gastronomi Öğretim Görevlisi Erhan Çelik.
1l1.BölümHEMEN İZLE
Şehir Mutfakların’da Şef Asuman Kerkez konuğu öğretim görevlisi Tansu Çelik ile ilibada sarması ve vişneli su muhallebisinin tarifini veriyor.