Kastamonu
Buğday, asırlar boyunca insan yaşamını ekonomik, sosyal ve kültürel anlamda etkilediği gibi insan da buğdayın evrimini etkiledi.
Director: -
Screenplay: -
Cast: -
Genre: Yemek
Length: 29 min
- 1.Sezon
10lOsmanlıdan Günümüze Ekmek KültürümüzHEMEN İZLE
Bu bölümde, Kiliçeden, Paskalya çöreğine, Foduladan Francalıya Anadolu’daki farklı hamur işi kültürlerine bir yolculuğa çıkıyoruz.
9lOrtadoğu Ekmek KültürüHEMEN İZLE
Bir kültürü yaşatmanın en kilit noktalarından biri damak hafızasını canlı tutmaktır. İran’ın Sangkek’inden, Etiyopya’nın İnjera ekmeğine, hadi gelin İstanbul’un farklı semtlerinde farklı ekmek kültürlerine doğru bir yolculuğa çıkalım.
8lDanimarkaHEMEN İZLE
Dünyanın en iyi restoran sıralamasına giren, bol yıldızlı restoranların ve dünyaca ünlü şeflerin yanında oldukça gelişmiş bir fırın kültürü olan bu güzel şehirde gelin hep birlikte lezzetli bir tura çıkalım.
7lPolonyaHEMEN İZLE
Klasiklerden moderne farklı pastane ve fırınları gezdiğimiz lezzet dolu bir tura çıkıyoruz.
6lMalatyaHEMEN İZLE
İşte Malatya’nın kunduru buğdayı da bunlardan bir tanesi. Bu bölümümüzde tarladan sofraya kunduru buğdayının izini sürüyoruz.
5lKarsHEMEN İZLE
Bölgede çok önemli bir besin maddesi olmasına rağmen yıllarca unutulmuş olan kavılcayı tekrar gün yüzüne çıkartıp iade-i itibarını sağlayan İlhan Koçulu ile buluşuyoruz.
4lLviv-UkraynaHEMEN İZLE
Haydi hep birlikte gelenekselden, moderne Lviv’in pastaneleri ve patiseri ürünleri arasında lezzetli bir tura çıkalım.
3lİtalyaHEMEN İZLE
Bölgede aynı zamanda Avrupa’nın en eski ve geleneksel ekmeklerinden biri sayılan Altamura ekmeği de üretilmekte. Lecce’nin ünlü tatlılarında Focaccia’ya, İtalya’nın bu özel bölgesinde gelin hep birlikte lezzetli bir tura çıkalım…
2lKastamonuHEMEN İZLE
İlk olarak doğadan toplanan yabani siyez ve yabani gernik, doğal seçilimle insanların tarımını yaptığı formlarına evrimleşmiştir. Biz de bu bölümümüzde siyezin memleketi Kastamonu’ya gidiyoruz.
1lDiyarbakırHEMEN İZLE
Uzun yıllar unutulan Sorgül buğdayını gün yüzüne çıkarıp Mardin ve Diyarbakir bölgesinde tekrar canlanmasını sağlayan Ebru Baybara Demir ile buluşmak üzere hadi gelin hep birlikte Diyarbakır’a gidelim.
